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山东食品发酵杂志

山东食品发酵杂志省级期刊

主管单位:山东省食品发酵工业研究设计院  主办单位:山东省食品发酵工业研究设计院

人气 8460

山东食品发酵杂志简介

《山东食品发酵》是一本有较高学术价值的季刊,自创刊以来,报道国内外食品发酵行业研究成果,科技论文,专利及行业动态,数据汇总,发展前景分析。选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。

山东食品发酵栏目设置

科研生产、专题综述

杂志社稿件要求

1.来稿文责自负。稿件若涉及版权等问题,由作者自负责任。

2.注释时,必须将其作者姓名、文献名、出版社、出版时间、所属页码一并注出。

3.按GB7714-87《文后参考文献著录规则》采用顺序编码制著录,依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字加方括号于右上角标出。

4.一、二、三级标题各占一行,其中一级标题居中,二、三级标题缩进两个字符且左对齐,四级及以下标题后加句号且与正文接排。

5.作者简介请标明工作单位、职务、职称、联系电话、电子信箱、所在城市和邮编。

山东食品发酵杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

1 6 21 20 23 8 12 11 8 10

被本刊自己引用的次数

0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0068 0.0479 0.1918 0.3288 0.4863 0.5411 0.6233 0.6986 0.7534 0.8219

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

1 9 23 25 9 23 5 15 14 6

被本刊自己引用的次数

0 1 0 0 0 0 0 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0065 0.0645 0.2129 0.3742 0.4323 0.5806 0.6129 0.7097 0.8 0.8387

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 5 7 16 24 12 22 12 6 8

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0068 0.0408 0.0884 0.1973 0.3605 0.4422 0.5918 0.6735 0.7143 0.7687

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

2 14 7 17 12 17 11 14 11 6

被本刊自己引用的次数

0 1 0 0 0 0 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0134 0.1074 0.1544 0.2685 0.349 0.4631 0.5369 0.6309 0.7047 0.745
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

山东食品发酵杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 1760 1955
经济管理 224 101
化学工程 199 266
农业科学 178 249
环境科学与工程 59 48
生物学 50 51
医药卫生 35 96
理学 22 38
建筑科学 20 8
一般工业技术 17 2
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 1593 1717
轻工技术与工程 / 发酵工程 782 748
轻工技术与工程 / 农产品加工... 338 329
轻工技术与工程 / 食品科学 324 363
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 177 294
经济管理 / 产业经济 169 94
农业科学 / 畜牧兽医 59 105
环境科学与工程 / 环境工程 52 42
轻工技术与工程 / 制糖工程 48 50
农业科学 / 园艺学 46 47

网友评论(不代表本站观点)

lanyang** 的评论:

我认为山东食品发酵还是比较不错的杂志,至少从编辑的认真态度,审稿人问题很到位也很专业,第一次修改后回答了专业问题,审稿人让继续修改语言表达,我认真修改后递交,确实让文章润色了不少。非常感谢杂志编辑和审稿老师的建议。非常不错的杂志。

2023-07-23 15:43:05
kairuin** 的评论:

山东食品发酵杂志的编辑老师很认真负责,处理速度很快,状态更新很快,态度也很好!外审专家审稿速度也很神速,给出的审稿意见很专业,对我修改文章起了很大作用。杂志很不错,值得推荐大家投稿。

2023-04-30 16:36:49
lameiju** 的评论:

总体感觉不容易,稿件需要修改达到录用要求,体现出创新就可以录用。在此过程中编辑和审稿老师都特别认真负责,每次修改都明确的指出了文章问题的存在。非常感谢。

2023-02-05 13:29:26
jiangxi** 的评论:

说点经验,山东食品发酵杂志的编辑审稿速度还是挺快的,对问题的细节分析很透彻。审稿老师也相当专业。该刊对文章的创新性和原创性要求很高的,值得推荐!

2022-11-12 17:40:29
gaoxiuz** 的评论:

山东食品发酵杂志投稿时格式要求比较简单,觉得这样很人性化;编辑部要求一个月返回审稿意见。建议把最创新的投该杂志,非常公正,有创新肯定很快中。性价比很高。

2022-08-19 14:08:51
xielian** 的评论:

山东食品发酵杂志挺好的,杂志编辑很负责,按要求联系编辑部后,编辑态度很好,说会按照杂志要求进行适当格式调整,问我是否同意,之后一周左右就录用了。

2022-05-26 10:50:14
shenjia** 的评论:

山东食品发酵杂志的格式要求非常严格,编辑认真的程度也超过想象。根据修回意见,继续修改,编辑发回来的修改稿是打印出来直接修改的,各种标点,格式,措辞,摘要错误,都给画出来了。迄今为止遇到的最认真的编辑。

2022-03-02 16:26:00
rentian** 的评论:

山东食品发酵杂志审稿速度极快,对于时间较紧的作者,适合投。而且编辑和总编办事效率高,很负责任,外审专家也很负责,给出的意见很中肯,这个杂志要是碰到个好的审稿人还能学习不少东西。

2021-12-08 11:21:19
youyuha** 的评论:

今年暑假才读完。感谢友人给我推荐了如此奇妙的一本好杂志!乍看题目以为是一本厚重无趣的普通杂志。然而翻开后就再也停不下来。作者的眼界思维都让我钦佩不已。写法诙谐幽默,思想深刻同一。必读!

2021-09-26 18:45:47
周红艳** 的评论:

很实用的一本学术性杂志期刊的经典著作,对了解山东食品发酵学很有帮助,经典不容质疑,一直在学术之家买杂志,特别方便,关键是物流特别快,很快就送到了,质量好,价格低,经常做活动!一如既往的支持!

2021-07-08 15:50:44
asda45** 的评论:

9月中旬投的稿,10月就通知录用啦,速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

2021-04-25 18:43:18
biaoxia** 的评论:

山东食品发酵杂志还不错吧,专家给的意见很中肯,修改后录用。另外给审稿速度赞一个,从投稿到结果,时间快得让你想象不到。投这个杂志是我做得很好的一次选择。

2021-02-18 17:13:47
wulou18** 的评论:

山东食品发酵杂志还是比较好中,一个外审专家加上编辑意见,一般一个月左右就会有结果,只要认真回复专家的意见,好好修改,一般都会录用的。在审稿老师指导下,你会感觉受益匪浅。从中学到很多有价值的信息。

2020-12-05 09:16:28
feichan** 的评论:

总体来说,审稿人水平还是很高的,问题很尖锐,一看是业内行家。但只要针对每个意见认真作答,内容该补充的补充,接收的可能性较大。另外对文章的整体性要求较高,编辑老师排版非常认真、细致。杂志还是挺靠谱,严谨,排版后感觉文章看起来好漂亮~

2020-09-12 18:18:58
uyangsh** 的评论:

今年9月底投的,20多天就有了审稿结果,审稿人的意见很有用,让自己的文章变得更完整全面,提高了自己的水平,自己差不多是截止日期前才提交修改稿的,提交后,几天内就接受了,编辑老师非常好,还特意打电话对文章排版进行讨论!值得推荐呢.

2020-07-09 12:53:03
meiguih** 的评论:

编辑的处理速度很快,当天早上投稿,中午就已经送去专家外审。专家审理约20天左右,给出的意见也很中肯,修改一次后,就直接录用了。希望好运一直陪伴我,哈哈。

2020-07-03 17:24:33
kaidngs** 的评论:

非常好的一个期刊,侧重创新与内容,对出生要求不高,速度比较快,编辑也比较负责,非常人性化,可以直接打电话询问稿件情况。论文质量不错可以考虑投这个杂志。

2020-04-21 14:16:53
yucong_** 的评论:

文章精彩,语言优美,格调高雅,新鲜有趣,品质保证。我喜爱这本书,这本书很棒,装帧是越来越美了,里面的内容也越来越贴近生活了,我觉得挺好的。我向大家推荐这本杂志,希望你们能喜欢!

2020-02-04 17:14:51
miyue_p** 的评论:

通俗易懂,真的很少这么评价书籍,但的确如此。而且正如书籍介绍的那样,并不是看起来简单就没有内容。值得推荐的宝贝。

2019-11-17 17:20:28
happine** 的评论:

非常好,知识很全面,满意,学术之家的书刊都是质优价廉,总会有优惠,书也都有包装,是正版书,读起来也有正版味道,每次买书都会一起买很多,然后贪婪的读起来,没办法,谁叫他家的杂志那么好呢!

2019-09-25 13:04:09
xiaodng** 的评论:

多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手.书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难.让你用自己的方法来解决这个问题.这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步.所以我一直在学术之家屯书,希望自己不断进步!

2019-06-02 10:33:07
faste** 的评论:

期刊确实是以稿件质量来选择,审稿速度快,投稿一个月后,收到了用稿通知,编辑负责,态度也很好,是学术期刊中的一股清流,希望这样的杂志越来越多。

2018-11-17 14:44:08
qiaokel** 的评论:

山东食品发酵杂志的工作效率相当不错。整体来说,杂志质量要求还是比较高,创新性要有,条理清晰,文章语句、文献等均要有理有据,能说得通。这样就很容易中啦。

2018-08-18 16:42:38
yirongd** 的评论:

山东食品发酵杂志的审稿速度非常快,编辑部老师也非常好,很热情。审稿老师提出的意见很是中肯。初次投稿,有幸被中!个人感觉该期刊对文章的选题热点、创新点、写作水平都比较注重。祝大家投稿成功!

2018-06-23 16:19:49
zhao** 的评论:

不歧视学历,初审一个星期左右,外审一个月左右,值得说的是,刊物很正规,审稿速度较快,该杂志的外审意见也很中肯,评审很认真。杂志质量确实很好。

2018-01-03 16:02:22
fsfsf** 的评论:

山东食品发酵杂志的审稿速度还是挺快的,整个过程下来不到半个月,中途修改了一次,审稿老师修改意见很是中肯,有实用价值。我就按着要求简单改了改。相对来说挺好中,只要有创新点就行。

2017-11-21 16:53:51
labu** 的评论:

本人曾向山东食品发酵投稿,经小修后录用。个人觉得这是该领域非常好的期刊,审稿速度很快,一旦审稿人没有及时回复,编辑部还会主动催稿。外审一个月左右就会有消息了。非常好!

2016-12-29 12:42:56
  • wohe**: 该期刊外审提的意见很中肯,也很客观。
    2017-04-25 18:58:26
dengkai** 的评论:

投稿之后,大概三个周两个专家的审稿意见就出来了,一个认为可以发表,另外一个认为主题不符合本刊方向,但是具体意见比较缓和,没有提出原则性的修改问题。然后编辑给出了修改后发表。 对摘要要求很高。

2015-09-25 09:31:12
  • tuanzha**: 在这个以文章论英雄的年代,相信这个期刊还是对很多人有好处的。推荐
    2016-05-08 10:32:49
  • qianzh**: 杂志审稿很透明,很公平,速度较快。
    2017-02-18 13:21:17
caoyuji** 的评论:

4月22日投稿,第一个专家的意见10天就返回了,给了6,7条修改意见,比较具体。第二个专家的意见等了好久,期间打电话催了2次,6月3日才到的,也没给什么具体修改意见,可直接录用。山东食品发酵杂志的编辑态度真的好的没话说。

2015-06-19 18:58:57
xuxidi** 的评论:

投稿一个月后要求改格式,提交后来回修改了3、4遍后接收交审稿费和版面费,总体来说还是很快的,但是我认为该期刊除了在格式上提出意见,在内容上没有多少意见,收获不是很大。

2015-05-16 11:25:26
wefrtr** 的评论:

文章提交1个月之内就告知录用,需要将版面从七个压缩到5个之内,现在已经交费待刊出了。个人觉得山东食品发酵杂志特别好中,祝大家好运!

2015-02-05 14:38:49
hhww** 的评论:

山东食品发酵杂志初审复审很快,加起来也就三个多月,复审回来修改后一个多月出来结果,基本可以录用,但见刊还得很长时间。初审复审专家给的意见都很详细且严谨,很不错。不过对于着急见刊的同学,本刊不适合选择,出加急费也挺贵的。总体不错,就不知道什么时候能见刊。。

2015-01-14 13:14:41
vsvw** 的评论:

2014年在上面中了一篇,稿件处理的较快,2个月给修改意见,修回后很快就接受了,但是到排版出来就很慢了,估计文章很多。有需要还会联系的,不知道下次有没有优惠呢。

2014-09-29 19:10:34
fghjk02** 的评论:

3.18 投初稿;4.3 号收到版面费才开始受理,所以一定要及时寄版面费;等待……8.1 收到编辑邮件,里面直接包含了初审和复审的意见;初审无意见,复审提了一个问题;8.10 修回;网站上说还有个编辑终审的流程,等待……一直没有消息,纠结……9.24 收到编辑邮件,校样稿,交费!总结起来:网站信息更新较慢,需要和编辑沟通,编辑态度挺好。文章对理论创新要求很高。

2014-07-27 15:27:07
c0233** 的评论:

速度很快,上个月初投的,今天收到录用通知,还是比较快的。

2014-05-09 18:48:15

山东食品发酵评论

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